В Адыгее проведен семинар-тренинг для  руководителей и специалистов турпредприятий, а также гостиничного и ресторанного бизнеса.

Их инициатором выступил Комитет Республики Адыгея  по туризму и курортам, а также редакция журнала «Высокий сезон» с целью повышения квалификации поваров, формирования системы знаний у руководителей отраслевых предприятий по продвижению туристских услуг посредством организации питания в средствах размещения, кафе и ресторанах, овладение современными кулинарными технологиями.
Семинар проводился на базе «Адыгеятурист», куда были приглашены руководители и владельцы гостиниц, баз отдыха, турбаз, кафе и ресторанов, шеф-повара, повара, завпроизводством.

Перед ними выступили ведущие специалисты отрасли из Краснодара, победители различных профессиональных конкурсов.  В ходе семинара бизнес-тренер компании «Курорт консалтинг» Наталья Береснева помогла слушателям найти ответ на один из главных вопросов рестораторов: «Как сделать так, чтобы гость, придя в ресторан, захотел возвращаться сюда снова и снова?». Она рассказала об основных инструментах управления рестораном. Также были освещены вопросы, касающиеся  качества предоставляемого сервиса, управления персоналом, создания положительного имиджа и увеличения количества постоянных посетителей (гостей) через систему мотиваций.
Семинар был интересен и полезен тем, что сочетал в себе не только теоретическую, но и практическую часть – были проведены мастер-классы с дегустацией, представлена технология приготовления самых востребованных туристами европейских и восточных блюд.

К примеру, главный технолог компании «Антей Ланч Сервис» Светлана Храпова раскрыла свои секреты приготовления таких блюд, как: «Киш с помидорами и базиликом» (французская кухня), «Ландорики с картофельно-капустной начинкой» (немецкая кухня), Жульен ди фунги (итальянская кухня); «Ламаджо» (арабская кухня), салат «Чикен Чаат» (индийская кухня) и т.д.

Как подчеркнул председатель Комитета РА по туризму и курортам Инвер Калашаов, подобные семинары организуются уже не первый год  в рамках ведомственной целевой программы с целью совершенствования деятельности по различным направлениям и для улучшения уровня предоставляемых в республике туруслуг. 

- Данные курсы стали традиционными. Благодаря семинарам, специалисты туротрасли могут бесплатно пройти обучение, повысить свою квалификацию, сделать бизнес более эффективным и привлекательным для туристов , что, безусловно, отражается в росте итоговых показателей развития туристкой отрасли республики,- отметил Инвер Калашаов.

Участники семинара отметили высокий профессионализм тренеров и степень организации мероприятия, а также изъявили желание в дальнейшем обучении.